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邢涛

发布时间:2013/7/25 14:48:26 发布人: 浏览人次:

姓 名:邢涛 行政职务:行政总厨/厨师长 学历:本科 五星厨艺大师:☆☆☆☆☆ 专业技术:中式高级烹饪技师/国家级评委 中国烹饪大师/中华金厨奖/中国烹饪协会常务理事 中国烹饪大师(粤菜大

姓 名:邢涛
行政职务:行政总厨/厨师长
学历:本科
五星厨艺大师:☆☆☆☆☆
专业技术:中式高级烹饪技师/国家级评委
中国烹饪大师/中华金厨奖/中国烹饪协会常务理事
中国烹饪大师(粤菜大师/琼菜大师)
探索教学模式:师徒制教学/特设大师工作室中心厨房/五星大师厨艺课堂菜单式教学
毕业院校:南开大学旅游管理
担任课程:宴会设计与管理、热菜国外佳肴制作、烹调技艺、商务贵宾宴
科研成果:
1、从厨20多年来,担任过多家大酒店行政总厨,厨师长,曾多次参加新酒店筹备工作。多
次接待过中央和省领导的菜肴出品工作,接待过的首长有:李鹏,吴邦国,温家宝,曾庆红,王岐山,杜青林,回良玉等,并获得领导的好评。
2、多次代表海南组织厨师队伍,负责省政府重大会议用餐出品工作。
3、多次带领海南厨师队伍参加国内外烹饪比赛,并荣获多项金奖,被省烹饪协会授予餐
饮行业优秀工作者,并授予《琼厨之星》称号。
4、2002年在马来西亚举行的第四届中国烹饪世界大赛,荣获个人“热菜特等金奖”“个人
冷拼银奖”,“团体金奖”。
5、曾在世界烹饪大赛、全国烹饪大赛、省烹饪比赛当任评委。
6、第十五届中国厨师节荣获“中华金厨奖”。
7、中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”“全国优秀厨师”称号。
8、中国烹饪协会名厨专业委员会执委,海南省工作区主任。
9、海南省烹饪协会副会长,海南省名厨专业委员会秘书长。

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