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李学深

发布时间:2013/7/26 8:57:36 发布人: 浏览人次:

  姓 名:李学深 学 历:本科 五星厨艺大师:☆☆☆☆☆ 专业技术:著名中国烹饪大师 著名中国烹饪大师(粤菜大师) 毕业院校:南开大学旅游管理 喜达屋酒店集团旗下喜来登(三亚)

  姓 名:李学深

学 历:本科
五星厨艺大师:☆☆☆☆☆
专业技术:著名中国烹饪大师
著名中国烹饪大师(粤菜大师) 毕业院校:南开大学旅游管理
喜达屋酒店集团旗下喜来登(三亚)
度假酒店中餐行政总厨区域总监
担任课程:烹饪工艺学、中国名菜、冷拼工艺、国外佳肴制作、商务宴席、风味热菜
科研成果:
中国烹饪协会理事,中式烹调高级技师,中国烹饪大师,粤菜大师,中国烹饪协会名厨专委会执委,全国餐饮业国家一级评委,国家级职业技能竞赛裁判员,中央电视台满汉全席评委,全国优秀厨师,海南省烹饪协会副会长,海南省烹协名厨委副主任,海南省琼菜研究中心副主任,现任海南省三亚喜来登度假酒店中餐行政总厨。
主要业绩
1998年参加马来西亚“烹炉大观世界金厨比赛”荣获特金奖,同年获第四届全国烹饪技术比赛金奖,2001年首届全国粤菜烹饪大赛荣获金牌,此外曾多次受邀担任全国性和国际性烹饪比赛评委,出版了《中国烹饪大师作品精粹。李学深专辑》,2007年荣获中国烹饪大师金爵奖。全国餐饮业金牌总厨。
平时善动脑筋,勤于研究,博采众长,敢于创新高档新派粤菜和海南菜,研究用高汤,鲍汁烹饪的“燕,鲍,翅,参”四大天王菜品。在2003年广交会开幕式招待酒会上,带领全班海南大厨制作具有较高水平的海南特色宴席菜,赢得了中外宾客的好评;在海南博鳌论坛会期间多次为多个国家领导人亲自主厨,受到领导的一致好评。
在个人不断研究,提高烹饪技艺的同时,还培养了一批优秀的青年厨师,鼓励他们积极参加国内烹饪赛事锻炼自己,增加与同行交流学习的机会,经过几年来的悉心指导,己有多位青年厨师在全国或国际大赛中获得金奖,特金奖

 

 

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