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刘先受邀参加2018年第二届博鳌国际美食文化论坛

发布时间:2018/7/28 11:18:18 发布人: 浏览人次:

  4月19日 ‍以“开放创新的亚洲繁荣发展世界”为主题的博鳌亚洲论坛在博鳌亚洲论坛国际会议中心举行 本次活动的主要演讲内容 1、舌尖经济学与餐企

 

4月19日

‍以“开放创新的亚洲繁荣发展世界”为主题的博鳌亚洲论坛在博鳌亚洲论坛国际会议中心举行

本次活动的主要演讲内容

1、舌尖经济学与餐企发展

2018年是中国改革开放40年,餐饮业作为拉动经济增长的重要驱动力,如何读懂舌尖经济学,将成为2018年业界发展的重要新动能‍

2、高峰对话--信息化时代的餐饮新变局

高速发展的信息化时代下,经济格局发生重大变革,餐饮业业杯彻底淀粉。借此机会,我们将大胆探讨新时代下餐饮零售、餐饮供应链、餐饮信息化等着重于后端话题。

国际中餐名厨大讲堂

邀请国际中餐名厨及海南当地的名厨,以海南当地特色食材及各地特色食材作为主要烹饪原料,进行菜品制作展示,意旨培养中餐烹饪高技能人才、打造中餐的国际化符号,推动餐业可持续性发展。

参加此次外出学习,提升了我院对国际餐饮行业的高度认识,以及餐饮行业的新的变革及发展方向。在此次学习中和国内优秀的名厨进行了交流学习,并把好的理念,融合烹饪系统课程中。

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